Hallo Don,
Fragen wie deine kommen fast im täglichen Rythmus - deshalb gibt es schon einige Threads zu diesem Thema. Sogar in der FAQ findest du einige Hinweise.
Deshalb hier nur eine kurze Antwort:
DEN besten Hersteller gibt es nicht. Es gibt höchstens eine Kamera, die deine Ansprüche am besten erfüllt.
In der 500-Euro-Klasse kannst du zwischen fast allen Einsteiger-Modellen auswählen. Gehe in einen Laden, sie dir die Kameras an, halte sie in deinen Händen, schaue durch den Sucher und kaufe dann die Kamera, bei der du das beste Gefühl hast. Für den Einstieg reicht das Set-Objektiv; mehr ist auch bei 500 Euro nicht drin.
Mit Zubehör würde ich warten, bis du die ersten Erfahrungen hinter dir hast. Am Anfang würde ich höchstens einen Ersatzakku und zwei Speicherkarten kaufen. Zubehör kauft man nach Einsatzgebiet und Bedürfnissen und nicht auf Vorrat.
Ach ja, den UV-Filter, den dir der Fotohändler aufschwätzen wird, den kannst du dir sparen. Er dient nur einem Zweck: der Umsatzsteigerung des Händlers :rofl:
Gruß
Rainer